Tavuklu Mantarlı Muska Böreği

Tavuğun göğüs eti, sarımsak ve mantarla hazırlayacağımız muska böreği, akşam yemeğinde sofralarımıza çok yakışır. Muska böreğimizi hazırlaması çok kolay ve yaklaşık 15 dakikada hazır hale geliyor. Dolayısıyla sıcak sıcak hemen servis yapabilirsiniz.

Tavuklu ve mantarlı böreğimiz için gerekli malzemelerimize gelince:

*2 adet yufka

*1 dilim tavuk göğsü (küçük parçalara keselim. Çünkü sarımsak ve mantarla kavurup, iç harç yapacağız.)

*4 adet mantar (Küçük küçük dilimler halinde doğrayacağız.)

*1 diş sarımsak

*Karabiber ve tuz

*1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

*2 çay kaşığı domates salçası

*2 yemek kaşığı zeytin yağ

Tüm malzemelerimizin hepsi hazır. Tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Öncelikle tavuk göğsünü çok minik parçalar halinde doğruyoruz. Teflon bir tavanın içine zeytinyağı ve tavuk parçalarımızı koyup, kavurmaya başlıyoruz.1 diş sarımsağı ezip,4 adet mantarı minik dilimler halinde doğrayıp tavuk parçalarının üzerine ekliyoruz. Tüm bu şekilde yaklaşık 5 dakika kavurduktan ve tavuklarımız tam olarak piştikten sonra üzerine 2 çay kaşığı salçayı, tuzu, karabiberi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. En son kaşar peynirini rendesini ekliyor ve bir iki dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.

İç harcımız hazır hale geldiğine göre yufkamıza harçlarımızı koyup, muska şeklini veriyoruz. Muska şeklinde yufkayı sardıktan sonra, uç kısımlarını yumurtaya batırıp yapıştırmayı unutmayalım ki böreklerimiz açılmasın.

Tavuklu ve mantarlı hazırladığımız muska böreklerimizi dilerseniz tavada kızartabilirsiniz, dilerseniz fırına atabilirsiniz. Tavada kızartacaksanız kızgın yağda kızartmanız gerekir. Ama yağsız ve hafif olsun derseniz, fırında pişirmeniz daha iyi olur.

Herkese afiyet olsun.

Related posts